Любимая грядка

 Без преувеличения можно сказать, что томаты-гордость и краса любого огорода. Правда, и внимания они к себе требуют особого. Но за этим дело не станет. Трудолюбия и смекалки нам не занимать, не правда ли?

Предлагаю вашему вниманию статью Клары Матвеевны Литошенко из города Курска.

Меньше труда, больше помидоров.

Хочу поделиться своим опытом выращивания все­ми обожаемых помидоров. Рассказывать о таких вещах, как предпосевная обработ­ка семян, пасынкование, технология формирования компостных куч, подкормка, я не буду. Расскажу о том, что, может быть, мало кому известно.

Не церемоньтесь с рассадой.

Раньше мы выращивали рассаду, высеивая семена в ящики где-то в середине мар­та, затем пикировка и так да­лее. Сажаем мы помидоров много — 100 кустов в грунте и 35 в теплице. Хотя дом и не маленький, но в рассадное время напоминал осажден­ную крепость. Комнатные цветы ютились по углам, а на подоконниках громозди­лись ящики, баночки, лампы —  все для любимцев. Когда рассада подрастала, таскала ее днем на балкон, вечером — обратно. Ужас, какая моро­ка.

И вот в одну прекрасную весну я решила вырастить рассаду в грунте. Одну из осенних молодых компост­ных куч накрыла рано вес­ной полиэтиленовой плен­кой, чтобы она прогрелась и начала перепревать. Перед посадкой сверху насыпала 15-20 см перегноя и в сере­дине апреля посеяла поми­доры.

Куча была шириной 1,3 м и длиной 4-5 м. Места много, все посеяла просторно, не так, как дома. Полила теплой водой и по дугам накрыла спанбондом и пленкой. Довольно быст­ро и дружно семена взошли. В солнечную погоду укрытие снимала, ночью (все же ап­рель) — накрывала. Рассада росла крепкой, темно-зеле­ной. Даже когда случились небольшие заморозки, она не пострадала. Поскольку ее я не тревожила пикиров­кой, она не болела и вскоре по росту догнала несколько ранних кустиков, которые я посадила в доме. Это для того, чтобы получить ран­ние помидоры к столу. Ведь уличная рассада вступает в плодоношение несколько позже.

За много лет сбоя не было ни разу. Возможно, для се­верных районов этот способ не подойдет, но для Средней полосы России — надежен.

Компост вместо грядок.

Помидоры, перцы и бак­лажаны мы выращиваем на компостных кучах. Томаты и перцы растут там по 2-3 года. Верхний слой обнов­ляем новым компостом, а поскольку растения вырас­тают здоровыми, то они ни­чем не заражаются. Время на высадку требуется мини­мальное. Растения сажаем в два ряда: с южной стороны размещаем низкорослые по­мидоры и перцы, а дальше — высокорослые. Растения вырастают мощные, поэтому рассаживаем не густо.

Конечно, на создание куч требуется время, но этот процесс растягивается на весь сезон.

Основные работы приходятся на сентябрь- октябрь, когда опадают листья, убирается сад и огород.

А поскольку сейчас осень занимает и зимние месяцы, мы делаем кучи до середи­ны декабря!

Йод, молоко и антибиотики.

Молодые растения поли­ваем стоялой теплой водой из лейки. Затем используем такое приспособление: ме­таллическая трубка длиной 1,5 м, диаметром 8-10 мм вставляется в кусок шланга длиной 2-3 м. Другим кон­цом шланг соединяется со шлангом от водопровода. Трубка на конце сплющена и в ней просверлены отвер­стия диаметром 1,2-1,3 мм с двух сторон по всей длине. Эту трубку вставляем в кучу (делается это легко) и пос­ледовательно передвигаем по длине кучи с интервалом 50-60 см. Время полива в од­ном месте зависит от напора воды, почвы и расстояния от верха кучи (20-25 см). После нескольких поливов придет понимание, сколько време­ни надо лить.

Куча увлажня­ется равномерно, структура почвы не разрушается, поскольку полив не поверхнос­тный. Корни тянутся вниз, так как вода доставляется внутрь кучи, где она согре­вается, и растения не испы­тывают стресса. А сколько времени экономится! Куча поливается, а вы занимае­тесь своими делами. Только не забывайте время от вре­мени перекладывать шланг.

Почву обязательно муль­чируем. Мы используем резку из-под газонокосил­ки. Под травой сохраняется влага, разводятся черви, которые рыхлят и удобряют почву, мульча перегнивает и обогащает ее.

 Для подкормок химию не используем. Регулярно обрабатываем ЭМ-препаратами, имму­ностимуляторами, йо­дом, молоком и трихополом (я не ошиблась). Это прекрасная защита от грибковых заболеваний.

При таком способе выра­щивания урожай томатов богатейший. В прошлом году мы только переработали 25 ведер, а сколько съели, раз­дарили, меняли у соседки на козье молоко.

Последние помидоры на высокорослых кустах висе­ли до ноября.

Томатный сок домашнего приготовления.

Поздние помидоры в раз­ной степени зрелости хо­рошо хранятся следующим образом. В небольшие ящи­ки или коробки укладываем плоды на еловые ветки, пе­ресыпаем нарезанным хре­ном. Ряды перестилаем так­же. Храним при комнатной температуре (у нас там, где они хранятся, не больше 16- 18°). Последние помидоры съели в конце декабря.

И напоследок хочу пода­рить рецепт нашего фирмен­ного томатного сока.

На сок годятся только сня­тые с ветки здоровые плоды. Томаты вымыть, вырезать места присоединения пло­доножки и нарезать средни­ми кусками. Затем нагреть в эмалированной кастрюле до размягчения. Чтобы вна­чале не подгорело, налейте полстакана воды или лучше сока из предыдущей партии.

Долго нагревать не следует. Затем измельчить в бленде­ре и отжать. Для отжима мы приспособили пластиковую сетку (раньше ею закрывали форточки от мух). Сок легко отжимается руками. В ре­зультате остается горстка из семян и шкурок. Нагревать, перемешивая, почти до кипения, а светлую пену снимать. Разлить в стериль­ную тару, укупорить, и все. Солить не надо, подсолен­ный сок теряет свои свойс­тва. Посолить можно перед употреблением. Хранится сок замечательно. Густой, натурального ярко-красного цвета, бесподобно вкусный!