postheadericon Чайот, где твой корешок?

iCAOACM39Как-то осенью увидела у одного продавца незнакомый мне плод, похожий на сморщенную грушу. С той стороны, что пошире, из середины как будто выглядывает язычок, дразнится. Остановилась, спросила, что за чудо. Продавец ответил, что это овощ и имя ему чайот. Овощ заморский, а по вкусу нечто среднее между огурцом и кабачком. Сторговались. Купила три штуки. Продавец объяснил, что сажать нужно рассадой, так как срок вегетации большой и овощ может не успеть созреть до морозов. Показал, что сажать нужно той стороной вверх, откуда выглядывает язычок.

iCAVR3KSVВ январе высадила я свое приобретение в пластиковые бутылки из-под воды, и поначалу все шло хорошо. Чайот тронулся в рост, но потом как-то начал чахнуть по непонятной причине. Две штуки сгнили. Один остался жить, принес плоды, которые мне понравились. Я их солила, жарила, тушила, добавляя в рагу, запекала в сметане. Особенно одобрен был друзьями чайот как прослойка в пицце — придает сочность, нежность и обогащает вкус. Особенно понравилось, что чайот нетребователен к уходу. Лиана рослая, крепкая, не болела. Урожай с одного куста около 2 ведер.

Но на второй год меня ждало разочарование: высаженный на рассаду чайотвесь пропал. Я ломала голову — почему? Что не так? Ответ получила случайно, на третий год.

iCAIN7ICAКупила две «колобашки» чайота рановато, в октябре, и оставила в коробке на холодной веранде, чтобы не прорастал. Вспомнила о них месяца через полтора. Открываю коробку и понимаю немощь моего ума и мою глупость: то, что продавец выдал за стебель, этот злосчастный «язычок» оброс маленькими корешками, и перепутать уже ничего было нельзя! Все как у прорастающей фасоли или огурцов с кабачками, когда из створок появляется корешок, а створки на своей голове он выносит из земли на свет.

iCA3J0DUZВ этом году моему новому другу повезло — все как нужно сделала: ноги в земле, а голова к солнышку. Чайот сразу это оценил, быстро тронулся в рост и раскинул плети с листочками во все стороны. Вот уж воистину: век живи — век учись, и будешь постоянно познавать мир.

Автор письма — Надежда Васильевна Бородина из города Майкоп.

 

Оставить комментарий

Свежие записи
Sapfirin.ru - Авторские украшения из натурального камня
Сайт размещается на хостинге Спринтхост